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Início Prato Principal

Caldeirada de cação

A caldeirada de cação é perfeita para servir num almoço de domingo em família. Aprenda a fazê-la.

RRL por RRL
26 de Janeiro, 2025
em Prato Principal
0
Caldeirada de cação

Caldeirada de cação

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Tempo45 minutes mins
Calorias774kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 1 kg de cação cortado em postas
  • 1,5 kg de batatas descascadas e cortadas às rodelas
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates maduros picados ou 200 g de tomate pelado
  • 1 pimento verde cortado em tiras opcional
  • 1 ramo de coentros frescos picados
  • 100 ml de azeite
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1,5 litros de água

PREPARAÇÃO

  • Num tacho grande, coloque uma camada de cebola, seguida de alho, tomate e pimento. Cubra com uma camada de batatas.
  • Tempere cada camada com sal, pimenta e colorau.
  • Repita o processo até esgotar os ingredientes, terminando com batatas.
  • Adicione a folha de louro e regue com o azeite. Adicione a água até cobrir os ingredientes.
  • Leve a lume médio e deixe cozer durante cerca de 20 minutos.
  • Disponha as postas de cação sobre as batatas e tape o tacho. Deixe cozinhar mais 8-10 minutos.
  • Retire do lume e polvilhe com os coentros picados. Sirva de imediato.
Tags: caldeiradacaldeirada de cação
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