ArtigosRelacionados
Caldeirada de frango
Uma receita tradicional que não deixa ninguém indiferente. Aprenda a fazer caldeirada de frango.
Ingredientes
- 1 kg de frango em pedaços
- 1,2 kg de batatas cortadas às rodelas grossas
- 2 cebolas grandes em rodelas finas
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados ou 200 g de tomate pelado
- 1 pimento vermelho em tiras
- 1 pimento verde em tiras
- 1 folha de louro
- 100 ml de azeite
- 1 colher de chá de colorau
- 1 ramo de salsa ou coentros picados
- 1,2 litros de água
- Sal e pimenta q.b.
- 1 malagueta opcional
Preparação
- Num tacho grande, disponha camadas de cebola, alho, tomate, pimentos, batata e frango, temperando cada camada com sal, pimenta e colorau.
- Repita o processo até esgotar os ingredientes, terminando com uma camada de batatas.
- Junte a folha de louro e regue tudo com o azeite.
- Adicione a água até cobrir os ingredientes e leve a lume médio.
- Tape o tacho e deixe cozer durante cerca de 30 minutos.
- Prove o caldo e retifique os temperos, se necessário.
- Salpique com a salsa ou os coentros picados antes de servir.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 746kcalHidratos de Carbono: 65gProteínas: 30gGordura: 42gGordura Saturada: 8gGordura Poliinsaturada: 7gGordura Monoinsaturada: 24gGordura Trans: 0.1gColesterol: 90mgSódio: 112mgPotássio: 1883mgFibras: 10gAçúcar: 9gVitamina A: 1982IUVitamina C: 153mgCálcio: 80mgFerro: 4mg
