Seja como simples aperitivo para um lanche entre amigos ou seja como estrela principal da mesa de Natal ou do Ano Novo, o camarão frito com cerveja e mostarda é sempre garantia de sucesso.
É muito simples e rápido de preparar e pode ser feito com muitas variações possíveis, o que o transforma num prato versátil, além de delicioso. Aprenda a fazer camarão frito com cerveja e mostarda.
INGREDIENTES
- 500 g de camarão
- 20 cl de cerveja
- 1 colher de sopa de mostarda
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 folhas de louro
- qb de sal
- qb de azeite
PREPARAÇÃO
- Comece por descongelar o camarão.
- Salpique-o com sal e reserve.
- Verta um fio de azeite numa frigideira, juntamente com a manteiga, os dentes de alho e as folhas de louro.
- Deixe refogar um pouco.
- Adicione os camarões e frite durante 2 minutos de cada lado, até alourarem.
- Misture a cerveja com a mostarda e um pouco de sal.
- Verta esta mistura na frigideira onde estão os camarões em lume forte.
- Deixe ferver e reduza o lume para médio, cozinhando durante mais 4 ou 5 minutos e agitando a frigideira de vez em quando.
- Retire e sirva os camarões com o molho.
DICAS
- Se não gostar do sabor a mostarda, pode fazer esta receita apenas com cerveja.
- Salpique os camarões com salsa picada ou orégãos para dar um aroma extra.
- O camarão de Moçambique de tamanho médio é o ideal para que este prato saia na perfeição.
- Acompanhe com tostas ou pão torrado molhado em azeite e um bom vinho verde.
