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Início Prato Principal

Capão assado no forno

RRL por RRL
17 de Abril, 2025
em Prato Principal
0
Capão assado no forno

Capão assado no forno

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Tempo2 hours hrs 30 minutes mins
Calorias715kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 2 kg de capão
  • 200 ml de vinho branco
  • 5 dentes de alho
  • 100 ml de vinho do Porto
  • 100 ml de azeite
  • 1 laranja
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta
  • Q.b. de manteiga

PREPARAÇÃO

  • Misture alho picado, sal, pimenta, vinho branco, metade do azeite e sumo de laranja.
  • Tempere o capão com a marinada no interior e no exterior.
  • Leve ao frigorífico para marinar durante 4 a 5 horas.
  • Pré-aqueça o forno nos 180°C.
  • Transfira o capão para um tabuleiro de forno.
  • Regue com a marinada, com o restante azeite e com vinho do Porto. Envolva bem.
  • Distribua a manteiga sobre a carne.
  • Leve ao forno por 2 horas, ou até estar bem tostadinho. Vá regando.
  • Retire do forno e deixe repousar por 10 minutos.
  • Sirva.
Tags: Capão assado no forno
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