Surpreenda-se pela positiva com este prato tradicional, que fica muito apetitoso, e é extremamente fácil de fazer. O coelho à transmontana é um regalo à mesa.
Pode acompanhá-lo de diversas formas, de maneira mais ou menos criativa, mas o essencial é aprimorar no coelho à transmontana. Veja as nossas informações e aproveite para desfrutar.
INGREDIENTES
- 4 cebolas
- 1 dente de alho
- 1 coelho
- 350 ml de vinho branco
- 1 ramo de salsa
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
PREPARAÇÃO
- Num tacho adequado coloque a cebola às rodelas, a salsa picada e o coelho partido em pedaços alternadamente.
- Pique o dente de alho e tempere com sal e pimenta.
- Adicione uma boa porção de azeite.
- Junte o vinho branco.
- Confecione em lume brando.
- Retifique o tempero, se necessário.
- Sirva.
DICAS
- Quando adquirir o coelho peça para o arranjarem devidamente.
- Além disso solicite que o cortem aos bocados.
- Vá mexendo o tacho enquanto confeciona.
- Se apreciar acrescente piripiri ao tempero.
- Sirva com batata cozida e salada.
