Para quem precisa de ideias paras as refeições e não quer perder qualidade e sabor à mesa, tem aqui uma bela proposta. As courgettes recheadas adequam-se na perfeição.
O sabor é ótimo, com a vantagem de o poder adaptar de muitas formas ao seu gosto. Tudo excelentes razões para não deixar de experimentar as courgettes recheadas.
Courgettes recheadas
Uma maravilha que lhe vai permitir diversificar as suas refeições. Experimente as courgettes recheadas.
Ingredientes
- 2 courgettes
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 100 g de chouriço
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 100 g de cogumelos frescos
- 2 rodelas de abacaxi
- 200 ml de natas
- 200 g de queijo mozzarella ralado
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
Preparação
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Prepare as courgettes cortando-as ao meio e retirando e partindo o conteúdo em pedacinhos. Reserve o miolo.
- Leve as courgettes ao forno durante 10 a 15 minutos.
- Numa frigideira adequada leve ao lume a cebola e alho picado, com um pouco de azeite.
- Quando estiver macio acrescente o chouriço aos pedacinhos e continue a confecionar.
- Junte o miolo de courgette e o tomate picado.
- Em seguida junte a polpa de tomate. Vá misturando enquanto confeciona.
- Adicione os cogumelos e continue a confecionar.
- Por fim adicione o abacaxi aos pedaços.
- Cozinhe mais um pouco e retifique de sal e pimenta.
- Coloque as natas e envolva.
- Retire as courgettes do forno e deixe arrefecer um pouco.
- Recheie as courgettes com o preparado.
- Cubra com o queijo mozzarella ralado.
- Leve novamente ao forno para gratinar.
- Retire e deixe arrefecer um pouco.
- Sirva.
Dicas
- Pode variar nos ingredientes de acordo com o seu gosto.
- Ao invés de courgette pode experimentar com beringela.
- Parte do queijo pode ser adicionada ao preparado durante a confeção.
- O tipo de queijo pode ser alterado ou acrescentado.
- Acompanhe com uma boa salada.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 365kcalHidratos de Carbono: 13gProteínas: 19gGordura: 27gGordura Saturada: 14gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 6gColesterol: 84mgSódio: 646mgPotássio: 632mgFibras: 2gAçúcar: 8gVitamina A: 1447IUVitamina C: 30mgCálcio: 334mgFerro: 1mg
