Por si só esta é uma receita que fará sucesso sem dificuldade, mas basta acompanhar com um pouco de frutos secos ou mesmo com frutos vermelhos e o doce de ovos fácil ficará ainda mais apelativo.
No entanto, este preparado é excelente para aplicar em recheios ou coberturas sem deixar ninguém indiferente. Portanto o doce de ovos fácil é de enorme versatilidade. Experimente e verá.
INGREDIENTES
- 5 gemas de ovo
- 150 g de açúcar
- 150 ml de água
- 1 pau de canela
PREPARAÇÃO
- Coloque o açúcar. a água e o pau de canela num tacho e aqueça em lume brando. Ferva durante 5 minutos. Reserve.
- Bata e coe as gemas.
- Junte as gemas à calda, misture e cozinhe em lume brando. Vá mexendo sempre o preparado.
- Apague o lume e continue a mexer.
- Deixe arrefecer.
- Transfira para um recipiente adequado e conserve no frio.
- Sirva.
DICAS
- Se preferir diminua um pouco o açúcar.
- Acrescente um pouco de sumo de laranja se apreciar.
- O tempo de frio sugerido antes de servir deverá ser de 5 horas.
- No máximo conserve no frio e utilize em 48 horas.
- Utilize em recheios ou coberturas.
- Também pode servir com frutos secos ou frutos vermelhos.
