INGREDIENTES
- 1,5 kg de douradas escaladas
- 5 batatas
- 2 cebolas
- 1 cebola roxa
- 1/2 pimento vermelho
- 150 g ananás aos pedaços
- 200 ml de vinho branco
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Prepare uma mistura com cebola roxa à rodelas finas, anás e metade do pimentos vermelho aos pedaços.
- Abra as douradas e recheie a mistura anterior. Feche o peixe com dois palitos.
- No tabuleiro coloque as cebolas às rodelas, as batatas aos pedaços e o restante pimento às tiras.
- Disponha as douradas em cima dos vegetais.
- Tempere com azeite, vinho branco, sal e pimenta.
- Leve ao forno por 30 a 40 minutos ou até estar no ponto.
- Sirva.
