Se ainda não experimentou a esparguete de courgette, não sabe o que tem andado a perder. Trata-se de uma forma original e criativa de consumir vegetais com um toque diferente e que faz sempre sucesso entre os mais pequenos.
E, como se isso não fosse suficiente, pode modificar a receita e torná-la mais apelativa para o seu gosto pessoal, adicionando outros ingredientes ou molhos. Aprenda a fazer esparguete de courgette.
Esparguete de courgette
Um prato saudável, original e criativo e com todo o sabor. Aprenda a fazer uma deliciosa esparguete de courgette.
Ingredientes
- 2 courgettes
- 2 colheres de sopa de azeite
- qb de sal
- qb de pimenta
- qb de queijo ralado
Preparação
- Lave bem as courgettes (não é obrigatório retirar completamente a casca).
- Corte-as em tiras muito finas com a ajuda de uma mandolina
- Verta um fio de azeite numa frigideira e leve ao lume.
- Adicione a courgette e tempere com sal e pimenta.
- Deixe refogar até ficar mole.
- Polvilhe com queijo ralado e sirva.
Dicas
- Este tipo de “esparguete” também pode ser feito com outros legumes, como a abóbora, por exemplo.
- Para uma dose extra de sabor, adicione um pouco de alho em pó.
- Se prefere consumir a esparguete de courgette com molho em vez de queijo ralado, opte por molho pesto.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 42kcalHidratos de Carbono: 6gProteínas: 2gGordura: 2gGordura Saturada: 0.3gGordura Poliinsaturada: 0.3gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 16mgPotássio: 512mgFibras: 2gAçúcar: 5gVitamina A: 392IUVitamina C: 35mgCálcio: 31mgFerro: 1mg
