Se ainda não experimentou a esparguete de courgette, não sabe o que tem andado a perder. Trata-se de uma forma original e criativa de consumir vegetais com um toque diferente e que faz sempre sucesso entre os mais pequenos.
E, como se isso não fosse suficiente, pode modificar a receita e torná-la mais apelativa para o seu gosto pessoal, adicionando outros ingredientes ou molhos. Aprenda a fazer esparguete de courgette.
INGREDIENTES
- 2 courgettes
- 2 colheres de sopa de azeite
- qb de sal
- qb de pimenta
- qb de queijo ralado
PREPARAÇÃO
- Lave bem as courgettes (não é obrigatório retirar completamente a casca).
- Corte-as em tiras muito finas com a ajuda de uma mandolina
- Verta um fio de azeite numa frigideira e leve ao lume.
- Adicione a courgette e tempere com sal e pimenta.
- Deixe refogar até ficar mole.
- Polvilhe com queijo ralado e sirva.
DICAS
- Este tipo de “esparguete” também pode ser feito com outros legumes, como a abóbora, por exemplo.
- Para uma dose extra de sabor, adicione um pouco de alho em pó.
- Se prefere consumir a esparguete de courgette com molho em vez de queijo ralado, opte por molho pesto.
