Name: Feijoada à moda da avó
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: 600 g de bifanas; 500 g de entrecosto; 500 g de entremeada; 150 g de chouriço; 1 cebola; 2 dentes de alho; 2 cenouras; 1 batata; 1 repolho; 400 g de feijão manteiga cozido; 250 ml de água; Q.b. de azeite; Q.b. de sal

Feijoada à moda da avó

Tempo1 10

Calorias801kcal

Doses

INGREDIENTES

600 g de bifanas
500 g de entrecosto
500 g de entremeada
150 g de chouriço
1 cebola
2 dentes de alho
2 cenouras
1 batata
1 repolho
400 g de feijão manteiga cozido
250 ml de água
Q.b. de azeite
Q.b. de sal

PREPARAÇÃO

Com a carne cortada aos pedaços tempere-a com sal. Coloque no frio por 3 a 4 horas.
Num tacho adequado coloque azeite, cebola picada e alho picado. Confecione um pouco.
Retire a pele ao chouriço, corte às rodelas e junte ao tacho. Continue a confecionar.
Acrescente as carnes e deixe cozinhar um pouco. Vá envolvendo e acrescente também a polpa de tomate.
Adicione a água e em seguida a cenoura às rodelas e a batata em pequenos pedaços. Envolva e deixe ir apurando.
Acrescente o feijão e o repolho aos pedaços. Torne a envolver e se necessário acrescente um pouco mais de água.
Deixe apurar bem e, se necessário, retifique os temperos.
Sirva.