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Massada de peixe é um daqueles pratos familiares clássicos na nossa culinária e que ocupa um lugar de destaque no nosso coração desde pequenos. Afinal, quem não se lembra de ser criança e comer uma boa massinha de peixe em família, feita com muito amor?
Este prato é muito fácil de recriar em sua casa e tem o condão de nos levar para memórias felizes de outros tempos, ao mesmo tempo que cria novas memórias no presente. Assim, se quer fazer massada de peixe à Pescador, reúna os ingredientes de que vai precisar e siga as instruções que aqui lhe deixamos.
Massada de peixe à Pescador
Uma refeição rápida de se fazer, muito prática, completa, altamente nutritiva, e claro, deliciosa! Aprenda a fazer massada de peixe à Pescador.
Ingredientes
- 3 postas de peixe
- 250 gr de massa cotovelos pequenina
- 1 cebola
- 1 pimento verde pequeno cortado em tirinhas
- 2 tomates maduros
- 1 colher chá de colorau
- 2 folhas de louro
- 2 dentes de alho
- qb de coentros
- qb de sal
- qb de pimenta
- qb de azeite
Preparação
- Coza o seu peixe numa panela com água e sal abundantes. Quando o peixe estiver pronto, retire-o, descame-o e limpe-o de espinhas e reserve-o. Reserve também a água da cozedura.
- Coloque um pouco de azeite no fundo de um tacho e junte a cebola e o alho picados. Deixe refogar uns minutos.
- Acrescente o louro, os tomates pelados e picados, o colorau e o pimento partido em tiras. Mexa e deixe refogar mais um pouco.
- Adicione um pouco de água da cozedura do peixe, e tempere com sal e pimenta a seu gosto.
- Quando a água estiver a ferver, adicione a massinha e deixe cozer, acrescentando mais água do caldo se for necessário.
- Quando a massa estiver quase cozida, junte-lhe os pedaços de peixe partidos em pedaços. Deixe que a massa acabe de cozer.
- Desligue o lume e espalhe um pouco de coentros picados na sua massinha de peixe. Sirva ainda quente.
Dicas
- Pode escolher apenas um tipo de peixe ou optar por uma mistura de vários tipos de peixe.
- Para uma refeição ainda mais completa, pode juntar camarão à massinha. Coza cerca de 100 gramas de camarão com o peixe e junte-o à massinha ao mesmo tempo que este.
- O camarão pode ser com ou sem casca, segundo a sua preferência e o que tiver por casa.
- Pode substituir os coentros por salsa picada, ou por uma mistura de ambas as ervas.
- Se gosta de picante, use piri piri ou parta uma malagueta e refogue-a ao mesmo tempo que os pimentos.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 264kcalHidratos de Carbono: 54gProteínas: 10gGordura: 1gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gColesterol: 1mgSódio: 10mgPotássio: 392mgFibras: 4gAçúcar: 5gVitamina A: 749IUVitamina C: 35mgCálcio: 32mgFerro: 1mg
