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Quem nunca fez arroz de ervilhas como acompanhamento para os mais diversos pratos, sejam eles de carne ou de peixe, não sabe o que perde. Esta é uma daquelas receitas clássicas, que nos remetem para a casa dos avós ou dos pais, e que é muito fácil de recriar para a nossa família ou para quando tem convidados de última hora.
Sem grandes complicações, com poucos ingredientes, mas com muito sabor. Assim é a receita de arroz de ervilhas simples e fácil que aqui lhe deixamos. Veja como preparar este arroz.
Arroz de ervilhas simples e fácil
O clássico arroz de ervilhas, acompanhamento perfeito para os mais variados pratos, sempre com sabor incrível! Reúna já os ingredientes desta receita.
Ingredientes
- 1 chávena de arroz agulha
- 2 chávenas de água
- 1 dente de alho
- 1 chávena de ervilhas
- qb de azeite
- qb de sal
- qb de pimenta
Preparação
- Cubra o fundo de uma panela com um fio de azeite e leve a lume. Acrescente o dente de alho picado finamente e refogue um pouco.
- Acrescente as ervilhas e mexa bem, deixando refogar durante um ou dois minutos.
- Adicione o arroz à panela e deixe-o fritar um pouco. Depois, acrescente a água quente, e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Quando o arroz estiver cozido (cerca de 15 minutos), desligue o fogão e sirva o prato ainda quente.
Dicas
- Dê mais riqueza ao refogado adicionando uma cebola picada e uma cenoura cortada em triângulos pequenos.
- Para um toque exótico, acrescente um pouco de gengibre ao seu refogado.
- Substitua a água por caldo de galinha ou de arroz para uma refeição com ainda mais sabor.
- Use uma folha de louro na água para dar mais sabor ao seu arroz. Retire-a antes de servir.
- Use ervas aromáticas no final da preparação para dar mais vida ao arroz. Salsa e coentros são sempre uma boa opção.
- Esta receita fica bem tanto com ervilhas frescas como com ervilhas congeladas.
- Se é fã do sabor a alho, pode usar dois dentes de alho em vez de apenas um para realçar ainda mais o sabor deste no seu arroz de ervilhas.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 4kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 1gGordura: 1gGordura Poliinsaturada: 1gSódio: 1mgPotássio: 8mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 4IUVitamina C: 1mgCálcio: 4mgFerro: 1mg
