Esta receita é uma proposta substancial que não deixa ninguém indiferente. Pode ainda adaptar ao seu gosto que as migas à alentejana nunca desiludem.
Veja e fique fã de um preparado que tem tudo para agradar a todos os seus familiares e amigos. As migas à alentejana enriquecem qualquer mesa.
Migas à alentejana
Acompanhamento ou prato principal? Pode escolher que não se arrependerá. As migas à alentejana são divinais.
Ingredientes
- 800 g de pão
- 5 dentes de alho
- 50 g de chouriço
- Q.b. de azeite
- Q.b. de coentros
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
Preparação
- Num recipiente adequado, comece por colocar em água o pão aos pedaços.
- Deite um fio de azeite numa frigideira e deixe aquecer.
- Junte o alho picado, envolve e cozinhe um pouco.
- Acrescente o chouriço picado e envolva.
- Escorra bem o pão e junte-o à frigideira.
- Tempere com um pouco de sal, pimenta e coentros picados e passe bem de um lado e do outro.
- Sirva.
Dicas
- Utilizar pão duro é fundamental.
- Para além do chouriço pode utilizar farinheira ou outros enchidos.
- Dê forma às migas e deixe passar como se fossem umas panquecas.
- Acrescente coentros de acordo com o seu gosto.
- Sirva a acompanhar lombo ou entrecosto frito.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 589kcalHidratos de Carbono: 96gProteínas: 24gGordura: 12gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 3gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 0.1gColesterol: 8mgSódio: 947mgPotássio: 297mgFibras: 8gAçúcar: 11gVitamina A: 49IUVitamina C: 2mgCálcio: 257mgFerro: 8mg
