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Início Prato Principal

Perna de borrego no forno

RRL por RRL
4 de Abril, 2025
em Prato Principal
0
Perna de borrego no forno

Perna de borrego no forno

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Tempo2 hours hrs 20 minutes mins
Calorias295kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 1,5 kg de perna de borrego
  • 5 dentes de alho
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 limão
  • 200 ml de vinho branco
  • 100 ml de azeite
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta

PREPARAÇÃO

  • Numa tigela, misture o azeite, vinho branco, sumo de limão, os dentes de alho esmagados, sal e pimenta.
  • Coloque a perna de borrego numa travessa e regue-a com a marinada.
  • Acrescente o alecrim.
  • Certifique-se de que está bem coberta e deixe marinar no frigorífico por 2 horas.
  • Pré-aqueça o forno nos 180°C.
  • Transfira a perna de borrego para uma assadeira com a marinada e cubra com papel de alumínio.
  • Leve ao forno por 1 hora.
  • Retire o papel de alumínio e aumente a temperatura para 200°C. .
  • Asse por mais 30 minutos. Vá regando com os sucos da assadeira até a carne estar no ponto.
  • Retire do forno e deixe repousar por 10 minutos.
  • Sirva
Tags: Perna de borrego no forno
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