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Início Carnes

Perna de peru recheada com alheira

Este prato é delicioso e muito mais fácil do que pensa. Experimente a perna de peru recheada com alheira.

RRL por RRL
16 de Dezembro, 2023
em Carnes
0
Perna de peru recheada com alheira

Perna de peru recheada com alheira

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Pode ter a certeza que esta é daquelas preparações que tem muitos motivos para surpreender pela positiva. Com a perna de peru recheada com alheira vai realmente ter prazer à mesa.

Com ingredientes que vai reunir com simplicidade, a receita tem tudo para correr bem. É ver, avançar e desfrutar desta bela perna de peru recheada com alheira.

Tempo1 hour hr 30 minutes mins
Calorias459kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 1,5 kg de perna de peru
  • 250 g alheira
  • 1 maçã
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • 200 ml de vinho branco
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta
  • Q.b. de azeite

PREPARAÇÃO

  • Tempere o interior da perna de peru desossada com sal e pimenta.
  • Retire a pele à alheira e coloque no interior da perna de peru.
  • Descasque a maçã, parta aos bocadinhos e coloque-os à volta da alheira no interior da perna de peru.
  • Enrole a perna de peru e ate com fio de cozinha.
  • Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
  • Descasque a cebola, a cenoura e os alhos.
  • Corte a cebola em meias-luas, a cenoura às rodelas e pique o alho.
  • Introduza a cebola, a cenoura e os alhos no fundo de um tabuleiro de forno.
  • Coloque a perna de peru por cima da cebola.
  • Regue com o vinho branco e azeite.
  • Leve ao forno por 60 minutos.
  • Retire do forno e corte em fatias, rejeitando o fio de cozinha.
  • Sirva.

DICAS

  • Peça para lhe prepararem a perna de peru para rechear quando a adquirir.
  • Ingredientes como louro ou piripiri podem ser adicionados ao tempero.
  • Vá regando e virando a perna de peru enquanto confeciona.
  • Ao invés de alheira pode rechear com farinheira.
  • Sirva com arroz, batata assada e salada.
Tags: Perna de peru recheadaPerna de peru recheada com alheira
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