Esta é uma opção de relevo para várias situações. Tanto pode pensar na pescada no forno à moda antiga em situações onde quer algo mais prático, como um quando pretende uma refeição mais tranquila.
A receita que aqui apresentamos é cheia de sabor e aroma, com a vantagem de ser muito simples de colocar em prática. Por isso, não hesite e prepare esta pescada no forno à moda a antiga.
INGREDIENTES
- 1 kg de pescada às postas
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 4 tomates maduros
- 1/2 limão
- 30 g de salsa
- 200 ml de vinho branco
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Num tabuleiro de forno tempere as postas de pescada com alho picado, sal, pimenta, salsa picada, sumo de limão e vinho branco.
- Descasque a cebola e o tomate e corte-os aos pedaços. Acrescente ao preparado. Envolva.
- Acrescente azeite e torne a envolver.
- Confecione por 50 minutos.
- Sirva.
DICAS
- A pescada a utilizar pode ser fresca ou congelada.
- De qualquer modo, compre a pescada já cortada às postas e pronta a cozinhar.
- No tempero pode adicionar ingredientes como louro ou piripiri.
- Pode deixar a marinar 30 minutos a 1 hora antes de cozinhar.
- Sirva com batata cozida e salada.
