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Início Sobremesas

Pudim de leite à portuguesa

Uma versão sem leite condensado do pudim de leite, muito fácil de se fazer e que nem precisa de banho-maria!

RRL por RRL
12 de Março, 2022
em Sobremesas
0
Pudim de leite à portuguesa

Pudim de leite à portuguesa

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Está com vontade de pudim e não tem nem carteiras de preparação rápida em casa nem os ingredientes para fazer um pudim muito elaborado? Nós temos a solução! Este pudim de leite usa ingredientes simples, que costumamos ter por casa, e nem precisa de banho-maria nem do liquidificador, pelo que é perfeito para satisfazer rapidamente a vontade por doces quando esta ataca.

Quer seja para uma refeição em família ou para quando tem convidados, esta sobremesa é perfeita. Reúna os ingredientes e delicie-se com o resultado. Aprenda a fazer um delicioso pudim de leite à portuguesa!

Pudim de leite à portuguesa

Pudim de leite à portuguesa

Uma versão sem leite condensado do pudim de leite, muito fácil de se fazer e que nem precisa de banho-maria!
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Preparação 15 mins
Cozedura 1 hr
Tempo Total 1 hr 15 mins
Refeição Pudim
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 309 kcal

Ingredientes
  

  • 8 ovos
  • 1 l de leite
  • 350 g de açúcar
  • ½ colher de sopa de essência de baunilha
  • qb de caramelo

Preparação
 

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte bem a forma com o caramelo. De preferência, use uma forma com buraco central.
  • Numa tigela, bata bem os ovos com a essência de baunilha. De seguida, adicione o açúcar e bata até ter um creme espesso e aveludado.
  • Junte o leite ao preparado e bata bem até ter uma mistura homogénea.
  • Verta o pudim na forma e leve ao forno, sem banho-maria, durante cerca de 1 hora ou até estar sólido.
  • Deixe arrefecer e guarde no frigorífico durante pelo menos uma hora, antes de servir.

Dicas

  • Faça o teste do palito para saber quando o seu pudim está pronto. Se espetar o palito e este sair limpo, pode desligar o forno.
  • Desenforme o pudim apenas depois de ele ter estado pelo menos uma hora no frigorífico, para garantir a integridade da sobremesa.
  • Decore com um pouco mais de caramelo, ou com frutos secos polvilhados por cima do pudim. Também pode usar bolachas tipo Maria, partidas finamente, e espalhá-las por cima do pudim para uma decoração diferente.
  • Pode usar vagem de baunilha em lugar da essência de baunilha, ou até substituir algum do açúcar por açúcar baunilhado.
  • Tape a forma com papel de alumínio quando a for levar ao lume para evitar que o topo do pudim queime em demasia.
  • Use caramelo de compra se não quiser fazer caramelo caseiro, reduzindo ainda mais o tempo de preparação deste pudim.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 309kcalHidratos de Carbono: 50gProteínas: 9gGordura: 8gGordura Saturada: 4gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 3gGordura Trans: 1gColesterol: 176mgSódio: 117mgPotássio: 227mgAçúcar: 50gVitamina A: 440IUCálcio: 166mgFerro: 1mg
Palavras-Chave pudim, pudim de leite
Tags: pudimpudim de leite
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