O puré de ervilhas é tudo aquilo que pode esperar dele: uma refeição nutritiva e saborosa para bebés, um acompanhamento para outros pratos e até, ele próprio, um prato principal.
Além disso, pode ser alterado consoante o seu gosto pessoal, adicionando mais vegetais ou temperos. Aprenda a fazer um puré de ervilhas com esta receita fácil e rápida.
INGREDIENTES
- qb de ervilhas
- qb de hortelã
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de manteiga
- qb de sal
- qb de leite
PREPARAÇÃO
- Comece por picar os dentes de alho.
- Derreta um pouco de manteiga numa frigideira e refogue o alho.
- Adicione as ervilhas congeladas e um pouco de leite (apenas o suficiente para não queimar no fundo). Deixe refogar.
- Junte umas folhas de hortelã e mexa.
- Transfira a mistura para o liquidificador e triture até obter um creme homogéneo (também pode reduzir a puré com a ajuda da varinha mágica).
- Se for necessário, adicione um pouco de azeite para tornar o puré mais cremoso.
- Sirva.
DICAS
- A forma de fazer o puré de ervilhas depende do uso que lhe quiser dar.
- Pode adicionar azeite para o tornar mais cremoso, embora o leite também faça o mesmo efeito. A diferença é que deve escolher leite ou azeite de acordo com a forma como irá consumir o puré.
- Pode temperar com algumas especiarias, como pimenta preta, por exemplo.
