Name: Quiche de fiambre e cogumelos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 base de massa quebrada; 200 g de fiambre cortado em cubos; 200 g de cogumelos frescos (laminados); 4 ovos grandes; 200 ml de natas; 100 g de queijo ralado (emmental ou gruyère); Sal e pimenta q.b.; Noz-moscada q.b.; Salsa fresca picada para decorar

A quiche de fiambre e cogumelos é perfeita para um almoço leve ou para o lanche. Aprenda a fazê-la com esta receita fácil.

Tempo40

Calorias731kcal

Doses

INGREDIENTES

1 base de massa quebrada
200 g de fiambre cortado em cubos
200 g de cogumelos frescos laminados
4 ovos grandes
200 ml de natas
100 g de queijo ralado emmental ou gruyère
Sal e pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.
Salsa fresca picada para decorar

PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a massa numa tarteira, picando-a levemente com um garfo. Pré-coza durante 10 minutos.
Numa frigideira, salteie os cogumelos até que toda a água se evapore. Adicione o fiambre e salteie por mais alguns minutos. Reserve.
Numa tigela, bata os ovos com as natas. Adicione o queijo ralado, tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Distribua a mistura de fiambre e cogumelos sobre a base pré-cozida. Verta por cima a mistura de ovos e natas.
Leve ao forno durante cerca de 25-30 minutos, ou até a quiche estar firme e dourada.
Deixe arrefecer um pouco antes de servir. Decore com salsa fresca picada.