São muitos os que verdadeiramente amam este prato. Na verdade as sardinhas assadas à portuguesa conquistam até gente além fronteiras, tanta é a sua fama nacional e internacional.
E se julga difícil fazê-las em casa, desengane-se! Com carinho, cuidado e os ingredientes bem escolhidos pode ter um pitéu inesquecível. Veja o que temos para apresentar e avance para as sardinhas assadas à portuguesa.
INGREDIENTES
- 1 kg de sardinhas
- Q.b. de sal grosso
- Q.b. de azeite
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça uma grelha no equipamento que preferir. Fogareiro, forno ou fogão são opções.
- Lave bem as sardinhas e tempere-as com sal grosso a gosto.
- Grelhe as sardinhas até ficarem douradinhas de ambos os lados.
- Retire e tempere com azeite.
- Sirva.
DICAS
- Naturalmente que preferimos assar as sardinhas na brasa, mas num outro tipo de grelhador, seja no fogão, forno ou elétrico, também ficam muito bem.
- Cuidado com a quantidade de sal, embora as sardinhas liguem muito bem com este ingrediente.
- Pode temperar com azeite apenas no prato.
- Uma salada de pimentos à portuguesa liga na perfeição.
- Há quem aprecie comer as sardinhas com uma bela fatia de pão por baixo.
