A solha é um daqueles peixes que causa alguma confusão na hora de ser cozinhado. Regra geral, a maioria das pessoas apenas sabe que se pode fritar, mas na realidade é possível fazer uma deliciosa solha no forno sem qualquer esforço e que é também muito mais saudável.
Esta é uma receita fácil e simples de preparar. E tem o dom de agradar sempre a miúdos e graúdos, mesmo aqueles que torcem o nariz a peixe. Aprenda a fazer uma deliciosa solha no forno com batatas, alho e limão.
Solha no forno com batatas, alho e limão
A solha no forno com batatas, alho e limão é um daqueles pratos que agrada sempre a toda a gente. Aprenda a fazê-lo com esta receita fácil e rápida.
Ingredientes
- 1 kg de solha às postas (fresca ou congelada)
- qb de batatas para assar
- 3 dentes de alho laminados
- qb de azeite
- 1 limão
- qb de sal
- qb de pimenta
Preparação
- Comece por temperar a solha com sal e pimenta.
- Tempera também com raspa do limão e também com o sumo do mesmo.
- Deixe marinar durante 1 hora.
- Corte os dentes de alho em lâminas finas e distribua metade pelo fundo de um tabuleiro de ir ao forno. Regue com um fio de azeite.
- Disponha as postas de solha no tabuleiro e as batatas em seu redor.
- Adicione o restante alho laminado, regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta. Se gostar, regue com um pouco mais de sumo de limão.
- Leve ao forno, pré-aquecido a 170ºC durante 20 minutos.
- Retire e sirva.
Dicas
- Uma outra forma original de fazer solha no forno é com pão ralado. Basta cobri-lha com este ingrediente depois da marinada e antes de a levar ao forno.
- E se não gosta de pão ralado… que tal uma capa de broa? Desfaça a broa em pedaços pequenos junto com um pouco de salsa e alho (pode utilizar a trituradora) e cubra a solha com esta mistura antes de a levar ao forno.
- O tempo de assadura pode variar consoante a potência do forno.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 229kcalHidratos de Carbono: 4gProteínas: 44gGordura: 5gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 1gColesterol: 180mgSódio: 201mgPotássio: 851mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 6IUVitamina C: 15mgCálcio: 83mgFerro: 1mg
