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Início Sopas

Sopa de espinafres à portuguesa

Uma sopa rápida, com ingredientes simples, mas muito deliciosa e que faz as delícias de todos os que a provam: sopa de espinafres à portuguesa.

RRL por RRL
11 de Agosto, 2021
em Sopas
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Sopa de espinafres à portuguesa

Sopa de espinafres à portuguesa

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Os espinafres são muito usados nem Portugal para complementar os mais diversos pratos, mas uma das receitas mais clássicas com este ingrediente é a sopa. Afinal, é uma das primeiras coisas em que pensamos quando pensamos em espinafres!

A sopa é muito fácil de fazer, e é perfeita para quando quer uma refeição mais leve ou para quando quer um prato que lhe conforte o estômago antes de passar à refeição principal. Faça a nossa sopa de espinafres à portuguesa em sua casa e diga-nos se gostou da receita. As indicações estão aqui:

Sopa de espinafres à portuguesa

Sopa de espinafres à portuguesa

Uma sopa rápida, com ingredientes simples, mas muito deliciosa e que faz as delícias de todos os que a provam: sopa de espinafres à portuguesa.
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Preparação 15 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 35 mins
Refeição Sopa
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 122 kcal

Ingredientes
  

  • 1 molho de espinafres
  • 2 batatas médias
  • 1 cenoura
  • 1 cebola média
  • 1 courgette
  • 1 alho francês
  • 1 dente de alho
  • qb de sal
  • qb de azeite
  • qb de água

Preparação
 

  • Parta todos os legumes em pedaços de tamanho médio e reserve.
  • Cubra o fundo de um tacho com um fio de azeite e refogue a cebola e o dente de alho laminados. Acrescente os restantes ingredientes e mexa bem.
  • Cubra os legumes com água e tempere com um pouco de sal. Deixe cozinhar até estarem moles (o tempo vai depender do tamanho dos pedaços).
  • Quando os legumes estiverem quase prontos, junte os espinafres, mexa bem e deixe cozinhar mais um pouco.
  • Desligue o fogão, retifique os temperos, se necessário, e triture bem a sopa com a ajuda de uma varinha mágica. Sirva quente.

Dicas

  • Pode usar outros legumes, como abóbora ou brócolos, para dar mais vida à sopa. Pode também aproveitar sobras de legumes que tenha por casa.
  • Esta sopa também pode ser feita usando agrião, ou uma combinação de agrião e espinafres.
  • O espinafre minga muito quando cozinhado, por isso, mesmo que ache que está a colocar demasiado, provavelmente não terá problemas!
  • Dilua um cubo de caldo de legumes na água da sopa para dar mais sabor. Pode ser um cubo de compra ou a sua versão caseira.
  • Algumas pessoas gostam de juntar massa ou arroz à sopa de espinafres, para conseguir assim uma refeição ainda mais completa.
  • Coloque água apenas até tapar todos os legumes. Se necessário, pode adicionar um pouco mais de água à medida que esta evapora.

Dados Nutricionais

Serving: 200GCalorias: 122kcalHidratos de Carbono: 28gProteínas: 4gGordura: 1gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 27mgPotássio: 710mgFibras: 4gAçúcar: 5gVitamina A: 3043IUVitamina C: 36mgCálcio: 47mgFerro: 2mg
Palavras-Chave sopa de espinafres, sopa de espinafres à portuguesa
Tags: sopa de espinafres
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