A sugestão que apresentamos com este strogonoff de vegetais tem tudo para surpreender pela positiva. Estamos certos que cativará miúdos e graúdos para este belo prato.
Para além da facilidade de preparação, o aroma e o sabor conseguido pelas combinações de ingredientes é espetacular. Verifique e avance para este strogonoff de vegetais.
INGREDIENTES
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 cenoura
- 1 courgette
- 1/2 pimento vermelho
- 300 g de grão de bico cozido
- 200 ml de polpa de tomate
- 150 ml de água
- 200 ml natas
- 1 colher de sopa de mostarda
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de coentros
PREPARAÇÃO
- Comece por colocar um pouco de azeite e o alho picado num tacho adequado. Confecione um pouco.
- Acrescente a cebola cortada em meias-luas, o pimento cortado em pedaços, a cenoura e a courgette cortadas aos pedacinhos. Em seguida junte a polpa de tomate. Tempere com sal e pimenta. Envolva e continue a confecionar.
- Adicione o grão e torne a envolver.
- Junte água e a mostarda. Misture e deixe apurar por alguns minutos.
- Quando estiver apurado adicione as natas e coentros picados a gosto e mexa para envolver com cuidado. Apure mais um pouco.
- Sirva.
DICAS
- Pode acrescentar ingredientes como cogumelos ou brócolos.
- As natas podem ser substituídas por creme vegetal.
- Acompanhe com arroz branco.
