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Início Vegetariana

Strogonoff de vegetais

Uma excelente opção para variar com qualidade. Experimente o strogonoff de vegetais.

RRL por RRL
20 de Agosto, 2022
em Vegetariana
0
Strogonoff de vegetais

Strogonoff de vegetais

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A sugestão que apresentamos com este strogonoff de vegetais tem tudo para surpreender pela positiva. Estamos certos que cativará miúdos e graúdos para este belo prato.

Para além da facilidade de preparação, o aroma e o sabor conseguido pelas combinações de ingredientes é espetacular. Verifique e avance para este strogonoff de vegetais.

Strogonoff de vegetais

Strogonoff de vegetais

Uma excelente opção para variar com qualidade. Experimente o strogonoff de vegetais.
5 from 1 vote
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Preparação 20 mins
Cozedura 25 mins
Tempo Total 45 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Contemporânea
Doses 4
Calorias 297 kcal

Ingredientes
  

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • 1 courgette
  • 1/2 pimento vermelho
  • 300 g de grão de bico cozido
  • 200 ml de polpa de tomate
  • 150 ml de água
  • 200 ml natas
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Q.b. de azeite
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta
  • Q.b. de coentros

Preparação
 

  • Comece por colocar um pouco de azeite e o alho picado num tacho adequado. Confecione um pouco.
  • Acrescente a cebola cortada em meias-luas, o pimento cortado em pedaços, a cenoura e a courgette cortadas aos pedacinhos. Em seguida junte a polpa de tomate. Tempere com sal e pimenta. Envolva e continue a confecionar.
  • Adicione o grão e torne a envolver.
  • Junte água e a mostarda. Misture e deixe apurar por alguns minutos.
  • Quando estiver apurado adicione as natas e coentros picados a gosto e mexa para envolver com cuidado. Apure mais um pouco.
  • Sirva.

Dicas

  • Pode acrescentar ingredientes como cogumelos ou brócolos.
  • As natas podem ser substituídas por creme vegetal.
  • Acompanhe com arroz branco.

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 297kcalHidratos de Carbono: 40gProteínas: 12gGordura: 12gGordura Saturada: 5gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 3gColesterol: 29mgSódio: 481mgPotássio: 1095mgFibras: 10gAçúcar: 16gVitamina A: 4280IUVitamina C: 45mgCálcio: 130mgFerro: 4mg
Palavras-Chave strogonoff, Strogonoff de vegetais
Tags: strogonoffStrogonoff de vegetais
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