É um ingrediente que nem sempre é do agrado de todos mas temos a certeza que, neste caso, irá adorar. A tarte de batata doce conquista miúdos e graúdos pela sua simplicidade e conquistam em cada fatia.
A receita é antiga, tradicional e muito fácil de preparar. E além disso pode adaptá-la consoante o seu gosto pessoal. Aprenda a fazer uma deliciosa tarte de batata doce.
INGREDIENTES
- 500 gr de batata doce cozida e passada
- 200 gr de açúcar
- 100 gr de nozes moídas
- 2 ovos inteiros
- 1 gema de ovo
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de farinha maisena
- qb de canela
- qb de raspa de limão
- 1 embalagem de massa quebrada
- qb de canela e açúcar em pó para polvilhar
PREPARAÇÃO
- Misture todos os ingredientes exceto os ovos e as nozes.
- Mexa bem até obter um creme homogéneo.
- Leve ao lume e deixe ferver durante 2 ou 3 minutos.
- Retire e deixe arrefecer um pouco.
- Misture os ovos, envolva e leve de novo ao lume o tempo suficiente até os ovos cozerem.
- Forre uma tarteira com a massa quebrada e verta o recheio no interior.
- Leve o forno durante, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 a 35 minutos.
- Retire, deixe arrefecer um pouco e polvilhe com açúcar e canela em pó.
- Sirva.
DICAS
- As nozes são opcionais mas conferem uma textura que irá deixar esta tarte de batata doce ainda mais deliciosa.
- E se não aprecia nozes, pode substituir por outros frutos secos, como amêndoas ou pinhões, por exemplo.
- Se gostar, pode decorar a tarte com chantilly em vez de açúcar e canela em pó.
