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Início Carnes

Tarte de frango com cogumelos

Perfeita para um almoço leve ou um lanche com amigos. E até para um piquenique. Aprenda a fazer tarte de frango com cogumelos.

RRL por RRL
7 de Dezembro, 2024
em Carnes
0
Tarte de frango com cogumelos

Tarte de frango com cogumelos

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Tempo40 minutes mins
Calorias483kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 1 base de massa folhada redonda ou retangular
  • 2 chávenas de frango cozido e desfiado
  • 250 g de cogumelos frescos fatiados
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 200 ml de natas
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • ½ chávena de leite
  • ½ chávena de queijo ralado opcional
  • Sal pimenta e noz-moscada a gosto
  • 1 gema de ovo para pincelar

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma tarteira com a massa folhada, ajustando-a ao fundo e aos lados.
  • Pique o fundo com um garfo e reserve no frigorífico enquanto prepara o recheio.
  • Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
  • Adicione os cogumelos e cozinhe até libertarem toda a água e ficarem dourados.
  • Junte o frango desfiado e misture bem.
  • Polvilhe a mistura com a farinha de trigo, mexendo bem.
  • Adicione o leite aos poucos, mexendo continuamente para evitar grumos.
  • Acrescente as natas, tempere com sal, pimenta e noz-moscada, e cozinhe em lume brando até obter um creme espesso.
  • Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.
  • Verta o recheio na tarteira forrada com a massa folhada.
  • Se desejar, polvilhe com queijo ralado por cima.
  • Dobre as bordas da massa sobre o recheio.
  • Pincele as bordas com a gema de ovo batida.
  • Leve ao forno durante 25 a 30 minutos.
  • Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.
Tags: tarte de frango
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