Tarte de noz e mel
A tarte de noz e mel é perfeita para acompanhar um chá bem quente num dia frio de Inverno.
Ingredientes
Para a base:
- 1 ½ chávena de farinha
- ½ chávena de açúcar
- 125 g de manteiga fria
- 1 ovo
Para o recheio:
- 1 chávena de nozes picadas grosseiramente
- ½ chávena de mel
- ½ chávena de açúcar mascavado
- ½ chávena de natas
- 1 colher de chá de essência de baunilha opcional
- 2 colheres de sopa de manteiga
Preparação
- Numa taça grande, misture a farinha com o açúcar.
- Adicione a manteiga fria cortada em pedaços e trabalhe a mistura com as pontas dos dedos até obter uma textura arenosa.
- Junte o ovo e misture até formar uma massa homogénea.
- Forme uma bola com a massa, envolva-a em película aderente e leve ao frigorífico por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Estenda a massa numa superfície enfarinhada e forre uma tarteira com fundo amovível (cerca de 24 cm de diâmetro).
- Pique o fundo com um garfo e leve ao forno durante 10 minutos.
- Enquanto a base coze, prepare o recheio. Numa panela, aqueça o mel, o açúcar mascavado, as natas e a manteiga em lume médio, mexendo sempre até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
- Deixe a mistura ferver durante cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Retire do lume e junte as nozes e a essência de baunilha, misturando bem.
- Retire a base do forno e verta o recheio de mel e nozes sobre a massa pré-cozida, espalhando uniformemente com uma espátula.
- Leve novamente ao forno durante 20 minutos
- Deixe arrefecer ligeiramente antes de desenformar e servir.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 251kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 2gGordura: 27gGordura Saturada: 17gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 7gGordura Trans: 1gColesterol: 108mgSódio: 221mgPotássio: 26mgFibras: 0.04gAçúcar: 0.5gVitamina A: 860IUVitamina C: 0.01mgCálcio: 15mgFerro: 0.2mg
