O tofu no forno com batatas é uma forma deliciosa e diferente de preparar este saudável alimento que está cada vez mais na moda. E tem a vantagem de ser muito fácil de preparar e agradar também aos paladares mais exigentes, que não descuram o sabor tradicional, mesmo com ingredientes mais exóticos.
Esta forma de preparar este ingrediente mantém os sabores típicos da culinária portuguesa, sendo uma maneira de experimentar novos alimentos sem fugir àquilo a que estamos mais habituados. Aprenda a fazer tofu no forno com batatas.
Tofu no forno com batatas
Um ingrediente cada vez mais na moda e com cada vez mais receitas para o preparar. Aprenda a fazer tofu no forno com batatas.
Ingredientes
Ingredientes:
- 250 g de tofu
- 10 batatas pequenas
- 2 cebolas grandes
- 3 tomates
- qb de azeite
Ingredientes da marinada:
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de mostarda
- qb de salsa
- qb de sal
- qb de pimenta
- ½ sumo de limão
Preparação
- Coloque todos os ingredientes da marinada (exceto o tofu) num almofariz e desfaça tudo até obter uma pasta.
- Corte o tofu em 4 partes e coloque-as num recipiente.
- Junte a marinada e reserve durante 3 horas, pelo menos.
- Corte a cebola em fatias e as batas em metades.
- Coloque as fatias de cebola, as batatas, os tomates e o tofu numa assadeira.
- Tempere com sal e pimenta e regue com azeite.
- Leve ao forno durante 40 minutos, a 180ºC.
- Retire e sirva.
Dicas
- Recomenda-se que seque o tofu com papel absorvente para retirar o excesso de água antes de o cozinhar.
- O tempo de cozedura pode variar de acordo com o tamanho do tofu.
- A marinada confere um sabor forte a este prato, mas pode enriquecê-lo ainda mais com algumas especiarias consoante o seu gosto pessoal.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 509kcalHidratos de Carbono: 104gProteínas: 18gGordura: 4gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 59mgPotássio: 2562mgFibras: 14gAçúcar: 9gVitamina A: 916IUVitamina C: 124mgCálcio: 170mgFerro: 5mg
