O tofu panado é uma forma deliciosa e diferente de preparar este saudável alimento que está cada vez mais na moda. E tem a vantagem de ser muito fácil de preparar e agradar também aos mais pequenos, que apreciam a sua textura crocante.
Pode servir como acompanhamento para uma salada de alface ou de rebentos de soja, por exemplo. E também são ótimos quando acompanhados por arroz Basmati. Aprenda a fazer tofu panado.
INGREDIENTES
- 500 gr de tofu
- 250 gr de farinha de milho (ou pão ralado)
- qb de molho de soja
- qb de alho em pó
- qb de pimentão doce
- qb de vinho branco
- 1 folha de louro
- qb de orégãos
- qb de sumo de limão
- qb de sal
- qb de azeite
PREPARAÇÃO
- Corte o tofu em retângulos grandes.
- Na véspera (ou algumas horas antes) tempere-o com o vinho branco, o molho de soja, o pimentão doce, o alho em pó e a folha de louro.
- No dia de cozinhar o tofu, comece por adicionar um pouco de orégãos e alho em pó à farinha de milho.
- Passe o tofu por esta misture, envolvendo cada pedaço.
- Verta um fio de azeite numa frigideira e leve ao lume.
- Frite os pedaços de tofu de ambos os lados até alourarem.
- Regue com o sumo de limão e sirva.
DICAS
- Caso prefira, pode utilizar salsa em vez de orégãos.
- O tofu panado é ainda melhor quando acompanhado por uma salada com rebentos de soja.
- Se preferir algo mais substancial, pode optar por um arroz Basmati, por exemplo.
- Também pode cozinhar o tofu panado no forno. Coloque-o a 200ºC e cozinhe até ficarem dourados.
