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Início Sobremesas

Torta de coco húmida à moda antiga

A tarte de coco húmida derrete na boca e agrada sempre a miúdos e graúdos. Aprenda a fazê-la com esta receita tradicional e antiga.

RRL por RRL
8 de Fevereiro, 2023
em Sobremesas
0
Torta de coco húmida à moda antiga

Torta de coco húmida à moda antiga

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A torta de coco húmida faz as delícias de miúdos e graúdos e ninguém consegue comer apenas uma fatia. É uma receita muito simples e fácil de preparar e que não exige grandes dotes culinários.

O resultado é uma sobremesa que cai bem em qualquer ocasião, seja em ocasiões especiais, convívios com amigos ou aniversários. Aprenda a fazer uma deliciosa torta de coco húmida à moda antiga.

Tempo40 minutes mins
Calorias768kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 125 g de coco ralado
  • 250 g de açúcar
  • 125 g de manteiga
  • 6 ovos
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 colher de chá de fermento

PREPARAÇÃO

  • Comece por separar as gemas das claras.
  • Bata as claras em castelo até que fiquem bem firmes. Reserve.
  • Misture o açúcar com as gemas e a manteiga derretida. Bata bem até obter um creme homogéneo.
  • Adicione a farinha, o fermento e o coco. Bata novamente para envolver os ingredientes.
  • Acrescente as claras e envolva delicadamente.
  • Verta o preparado num tabuleiro retangular forrado com papel vegetal.
  • Alise e leve ao forno, pré-aquecido a 180ªC, durante 20 minutos.
  • Polvilhe um pano de cozinha com coco ralado.
  • Retire a massa do forno e desenforme, ainda quente, para cima do pano.
  • Retire o papel vegetal e enrole a torta com a ajuda do pano de cozinha.
  • Mantenha a torta enrolada com o pano até arrefecer.
  • Quando estiver fria, desenrole cuidadosamente.
  • Sirva.

DICAS

  • É possível alterar a quantidade de alguns dos ingredientes consoante o seu gosto pessoal: pode colocar menos ovos ou adicionar mais açúcar, por exemplo.
  • Se quiser apurar ainda mais o sabor da torta de coco, adicione um pouco de raspas de limão ao preparado.
  • Para além de polvilhar o pano de cozinha com coco ralado, pode também fazê-lo com um pouco de açúcar.
  • Não deixe que a massa fique demasiado tempo no forno ou, caso contrário, não terá um torta húmida.
Tags: torta de cocotortas
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