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Almôndegas no forno

Uma receita para preparar as almôndegas de uma forma um pouco diferente do tradicional, mas com muito sabor. Mãos à obra!

RRL por RRL
13 de Janeiro, 2022
em Carnes
0
Almôndegas no forno

Almôndegas no forno

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Almôndegas são muito populares em muitas casas portuguesas, já que não uma forma apelativa e deliciosa de acompanhar os mais diversos pratos, desde os mais simples aos mais complexos. Normalmente, fritam-se as almôndegas em azeite ou óleo, mas nesta receita, ensinamos-lhe como cozinhar as almôndegas no forno, para um resultado mais nutritivo, cheio de sabor e muito rápido e fácil de se recriar em casa.

Quer seja para um jantar a meio da semana, quer seja para quando tem visitas, esta receita vai fazer sucesso. Siga a receita que aqui lhe deixamos e faça as suas almôndegas no forno. Verá que vai adorar o resultado final!

Almôndegas no forno

Almôndegas no forno

Uma receita para preparar as almôndegas de uma forma um pouco diferente do tradicional, mas com muito sabor. Mãos à obra!
5 from 2 votes
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Preparação 15 minutes mins
Cozedura 30 minutes mins
Tempo Total 45 minutes mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Contemporânea
Doses 4
Calorias 461 kcal

Ingredientes
  

  • 600 g de carne picada
  • 3 fatias de pão de forma
  • qb de sal
  • qb de pimenta
  • qb de leite
  • ½ pacote de natas
  • 1 fio de azeite
  • qb de pão ralado
  • 1/4 de molho bolonhesa
  • 1 dl de vinho branco

Preparação
 

  • Ligue o forno a 180ºC, para que este aqueça enquanto prepara as almôndegas.
  • Tempere bem a carne com o sal e com a pimenta.
  • À parte, desfaça as fatias de pão e coloque-as numa tigela. Junte-lhes um pouco de leite, para amolecerem, escorra-as, e acrescente-as à carne. Misture tudo muito bem com as mãos.
  • Junte um fio de azeite à mistura de pão e carne e volte a incorporar com as mãos. Faça bolinhas com a carne, passe-as por pão ralado e reserve.
  • Coloque as almôndegas num tabuleiro de ir ao forno. Junte-lhes o vinho branco, o molho bolonhesa e as natas.
  • Leve ao forno já quente, durante 25 a 30 minutos. Sirva as almôndegas ainda quentes.

Dicas

  • Se preferir, pode utilizar almôndegas de compra, que já vêm preparadas, e reduzir assim ainda mais o tempo de preparação.
  • Para além de sal e pimenta, pode usar noz moscada, salsa picada e coentros picados para dar mais sabor às almôndegas. Cominhos também combinam muito bem com o prato.
  • Se quiser, pode substituir o pão de forma por pão ralado, na preparação das almôndegas. Nesse caso, poderá ser necessário juntar um ovo à mistura.
  • Use pão ralado simples ou, se preferir, pão ralado misturado com ervas aromáticas ou com um pouco de queijo.
  • Pode substituir o molho bolonhesa por molho de tomate, caseiro ou de compra.
  • Pode adquirir o molho bolonhesa em qualquer grande supermercado, já pronto a ser usado.
  • Polvilhe algumas ervas aromáticas frescas por cima das almôndegas antes de as servir, como salsa, coentros ou até manjericão.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 461kcalHidratos de Carbono: 11gProteínas: 28gGordura: 31gGordura Saturada: 12gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 13gGordura Trans: 2gColesterol: 107mgSódio: 211mgPotássio: 461mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 1IUVitamina C: 1mgCálcio: 58mgFerro: 4mg
Palavras-Chave almôndegas, almôndegas no forno
Tags: almôndegasalmôndegas no forno
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