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Início Peixe e marisco

Bacalhau frito com cebolada

Uma receita fácil de preparar e tipicamente portuguesa. Aprenda a fazer um delicioso bacalhau frito com cebolada e surpreenda a sua família e amigos.

RRL por RRL
7 de Agosto, 2022
em Peixe e marisco
0
Bacalhau frito com cebolada

Bacalhau frito com cebolada

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O bacalhau frito com cebolada é uma receita tipicamente portuguesa e que faz sempre sucesso em qualquer convívio com amigos e familiares. Além disso, é muito simples de preparar e não exige grandes conhecimentos culinários.

O sabor é inconfundível e, talvez por isso mesmo, é presença habitual nos restaurantes portugueses. Aprenda a fazer um delicioso bacalhau frito com cebolada e surpreenda a sua família no próximo almoço de domingo.

Bacalhau frito com cebolada

Bacalhau frito com cebolada

Uma receita fácil de preparar e tipicamente portuguesa. Aprenda a fazer um delicioso bacalhau frito com cebolada e surpreenda a sua família e amigos.
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Preparação 15 mins
Cozedura 18 mins
Tempo Total 33 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 2
Calorias 428 kcal

Ingredientes
  

  • 2 postas de Bacalhau
  • 400 g de batatas cortadas às rodelas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimento vermelho
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • qb de sal
  • qb de pimenta
  • qb de farinha

Preparação
 

  • Comece por ferver o bacalhau durante 5 minutos num tacho com água.
  • Retire do lume, escorra a água e deixe-o arrefecer um pouco.
  • Passe o bacalhau por farinha e frite-o em azeite. Reserve.
  • Noutra frigideira, verta um fio de azeite e adicione a cebola às rodelas e o alho picado. Aqueça até a cebola ficar dourada.
  • Tempere com sal e pimenta e adicione o pimento cortado em tiras pequenas.
  • Adicione 2 colheres de sopa de vinagre e deixe ferver um pouco.
  • À parte, frite as batatas às rodelas e tempere-as com sal.
  • Coloque as batatas fritas numa travessa e o bacalhau por cima delas.
  • Regue o bacalhau e as batatas com o molho de cebolada.
  • Enfeite com salsa picada e azeitonas.
  • Sirva.

Dicas

  • Poder fazer a cebolada na mesma frigideira em que fritou o bacalhau apenas se não tiver muitos resíduos.
  • Se preferir, pode trocar a salsa por coentros picados.
  • As colheres de sopa de vinagre são opcionais mas ajudam a apurar o sabor da cebolada.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 428kcalHidratos de Carbono: 45gProteínas: 56gGordura: 2gGordura Saturada: 0.5gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 0.3gColesterol: 122mgSódio: 5641mgPotássio: 2228mgFibras: 7gAçúcar: 6gVitamina A: 1980IUVitamina C: 123mgCálcio: 174mgFerro: 4mg
Palavras-Chave bacalhau, bacalhau frito, bacalhau frito com cebolada
Tags: bacalhaubacalhau frito
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