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Muitas das receitas tradicionais do nosso país usam a clássica mistura de bacalhau e pimentos, já que ambos os ingredientes se equilibram e combinam muito bem. O salgado do bacalhau é, afinal, o contraposto perfeito para a doçura dos pimentos, como esta receita consegue provar na perfeição.
Se não sabe o que fazer para o jantar, experimente esta receita de bacalhau no forno com pimentos – é fácil, não dá muito trabalho e o resultado final vale muito a pena. Descubra aqui a receita!
Bacalhau no forno com pimentos
Pimentos e bacalhau são dois ingredientes que combinam muito bem e que rendem pratos incríveis e saborosos. Aprenda a fazer bacalhau no forno com pimentos.
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhado
- 2 cebolas
- 2 pimentos vermelhos
- 2 pimentos verdes
- 2 dentes de alho
- qb de sal
- qb de pimenta
- qb de azeite
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Corte a cebola e os pimentos em tiras, e lamine o alho. Reserve.
- Regue o fundo de um tabuleiro de ir ao forno com azeite. Disponha as postas de bacalhau no tabuleiro.
- Espalhe os pimentos, o alho e a cebola por cima do bacalhau, e tempere com pimenta e um pouco de sal. Regue com ias azeite e misture ligeiramente para espalhar os temperos.
- Leve ao forno durante cerca de 20 minutos. Sirva ainda quente.
Dicas
- Espalhe um pouco de salsa fresca por cima do tabuleiro para dar mais sabor ao bacalhau.
- Se gosta de picante, use malaguetas picadas e junte-as ao mesmo tempo que os pimentos.
- Se quiser, pode juntar algumas batatas partidas em cubos médios ao tabuleiro, para que estas assem ao mesmo tempo que o bacalhau. Coloque as postas de bacalhau no centro do tabuleiro e rodeie-o com as batatas.
- Use um pouco de pimentão doce para dar mais cor e sabor à receita. Basta polvilhar um pouco por cima dos ingredientes e misturar bem antes de levar ao forno.
- Pode perfeitamente cortar e preparar os ingredientes no dia anterior e cozinhá-los apenas no dia de o servir.
Dados Nutricionais
Serving: 250gCalorias: 287kcalHidratos de Carbono: 12gProteínas: 52gGordura: 2gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gColesterol: 122mgSódio: 5628mgPotássio: 1482mgFibras: 3gAçúcar: 6gVitamina A: 2196IUVitamina C: 131mgCálcio: 153mgFerro: 3mg
