Name: Bife com molho de ervas aromáticas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 bifes do lombo ou vazia (cerca de 150 g cada); 2 colheres de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de azeite; 3 dentes de alho picados; 1 ramo de ervas aromáticas frescas (alecrim, tomilho, salsa e manjericão); Sumo de ½ limão; Sal e pimenta q.b.

Bife com molho de ervas aromáticas

Tempo25

Calorias484kcal

Doses

INGREDIENTES

4 bifes do lombo ou vazia cerca de 150 g cada
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho picados
1 ramo de ervas aromáticas frescas alecrim, tomilho, salsa e manjericão
Sumo de ½ limão
Sal e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO

Tempere os bifes com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira grande com 2 colheres de sopa de azeite e grelhe os bifes a seu gosto (mal passado, médio ou bem passado). Retire os bifes e reserve.
Na mesma frigideira, junte a manteiga e o restante azeite. Adicione o alho picado e salteie durante 1 minuto em lume brando.
Junte as ervas aromáticas picadas grosseiramente e deixe cozinhar mais 2 minutos, mexendo sempre.
Adicione o sumo de limão e mexa bem, deixando o molho engrossar ligeiramente.
Volte a colocar os bifes na frigideira e envolva-os no molho durante 1 a 2 minutos.
Retire do lume e sirva de imediato, regando cada bife com uma generosa porção de molho de ervas.