Esta é uma receita obrigatória para os verdadeiros apreciadores desta erva aromática. De facto, o bife com molho de hortelã é ideal para quem aprecia este ingrediente como condimento em pratos ou preparados com muita identidade.
Na nossa proposta o preparado obtido para confecionar o bife com molho de hortelã é de grande equilíbrio entre sabores, pois mistura sensações doces, ácidas e salgadas, tudo bem apurado com um toque salgado à mistura.
Bife com molho de hortelã
O bife com molho de hortelã impressiona pela personalidade e carisma. Siga a nossa receita e delicie-se com algo de diferente.
Ingredientes
- 2 bifes de 200 g
- 2 dentes de alho
- 1 colher de café de açúcar
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 10 g de hortelã
- 200 ml de natas
- qb sal
- qb pimenta
- qb manteiga
- qb azeite
Preparação
- Comece por preparar o molho juntando e triturando a hortelã bem lavada, o sumo de limão e o açúcar.
- À parte bata as natas ligeiramente e vá juntando o preparado de hortelã. Tempere com sal a gosto e reserve no frio.
- Numa frigideira coloque o azeite e a manteiga a derreter.
- Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
- Após aquecer bem, introduza 2 alhos picados na frigideira, deixe confecionar ligeiramente e em seguida coloque os bifes.
- Frite de acordo com a sua preferência.
- Quando estiver no ponto sirva com o preparado de hortelã que guardou no frio.
Dicas
- A quantidade de hortelã é ajustável tendo em conta o gosto pessoal.
- Não confecione os bifes em demasia, pois a carne rosada, para além de ser deliciosa, vai dar uma tonalidade incrível ao prato.
- Podemos também sugerir que equilibre os ingredientes doces, salgados e ácidos, de acordo com o seu gosto.
- Um acompanhamento à base de massa é a nossa sugestão. Esparguete ou fettuccine são opções a ter em conta.
- Arrisque beber uma caipirinha com este prato. Não se arrependerá.
Dados Nutricionais
Serving: 200GCalorias: 209kcalHidratos de Carbono: 6gProteínas: 3gGordura: 20gGordura Saturada: 12gGordura Trans: 1gColesterol: 53mgSódio: 83mgPotássio: 200mgFibras: 1gAçúcar: 4gVitamina A: 837IUVitamina C: 9mgCálcio: 129mgFerro: 1mg
