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Bife de vaca na frigideira à Portuguesa

Uma receita repleta de sabor e que nunca desilude. Aprenda a fazer bife de vaca na frigideira à Portugal de forma simples e fácil.

RRL por RRL
12 de Janeiro, 2023
em Carnes
0
Bife de vaca na frigideira à Portuguesa

Bife de vaca na frigideira à Portuguesa

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Existem muitas formas diferentes de preparar bifes mas poucas serão tão saborosas quanto esta receita. O bife de vaca na frigideira à Portuguesa é garantia de sucesso, especialmente se a carne for de qualidade excelente.

Podem ser acompanhados por batatas fritas, tal como sugerimos nesta receita, batatas assadas no forno ou por um simples arroz branco. Aprenda a fazer bife de vaca na frigideira à Portuguesa.

Bife de vaca na frigideira à Portuguesa

Bife de vaca na frigideira à Portuguesa

Uma receita repleta de sabor e que nunca desilude. Aprenda a fazer bife de vaca na frigideira à Portugal de forma simples e fácil.
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Preparação 15 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 35 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 783 kcal

Ingredientes
  

  • 4 bifes de vaca
  • 4 fatias de presunto
  • 800 g de batatas
  • 3 dentes de alho
  • 2 dl de vinho branco
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga (bem cheia)
  • 1 folha de louro
  • qb de sal
  • qb de pimenta
  • qb de óleo para fritar

Preparação
 

  • Limpe os bifes e tempere-os com sal e pimenta. Deixe-os repousar alguns minutos.
  • Pique os dentes de alho. Reserve.
  • Verta um fio de azeite numa frigideira e adicione a colher de manteiga.
  • Leve ao lume, quando derreter a manteiga, adicione as fatias de presunto.
  • Frite-as de ambos os lados. Retire e reserve.
  • Na mesma frigideira, adicione a folha de louro e o alho picado.
  • Junte os bifes e frite-os dos dois lados consoante o seu gosto pessoal.
  • Adicione o vinho branco e deixe ferver até evaporar.
  • Retire os bifes da frigideira e sirva-as com as fatias de presunto e batatas fritas em rodelas.

Dicas

Pode utilizar várias partes para fazer esta receita, mas fica sempre melhor com bife da vazia, da pá ou lombo.
A qualidade da carne é essencial para preparar este prato. Se for carne de qualidade, basta temperá-la com sal e pimenta. Se for de outro tipo, poderá ser boa ideia colocá-la a marinar durante uns minutos para a tornar mais tenra e apetitosa.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 783kcalHidratos de Carbono: 37gProteínas: 50gGordura: 45gGordura Saturada: 16gGordura Poliinsaturada: 3gGordura Monoinsaturada: 25gColesterol: 138mgSódio: 155mgPotássio: 1493mgFibras: 4gAçúcar: 2gVitamina A: 49IUVitamina C: 40mgCálcio: 49mgFerro: 6mg
Palavras-Chave bife de vaca, bife de vaca na frigideira
Tags: bifes
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