INGREDIENTES
- ½ chávena de azeite ou manteiga amolecida
- ¾ chávena de açúcar
- 1 ovo
- Raspa de 1 laranja
- 3 colheres de sopa de sumo de laranja
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Numa taça grande, bata o azeite (ou a manteiga) com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o ovo e bata bem. Junte a raspa de laranja e o sumo, mexendo até estar tudo bem incorporado.
- Numa taça à parte, peneire a farinha, o fermento e o sal. Vá adicionando esta mistura gradualmente à massa anterior, mexendo até formar uma massa suave e moldável.
- Molde pequenas bolas de massa com as mãos e achate-as ligeiramente. Coloque-as no tabuleiro, deixando algum espaço entre as bolachas.
- Leve ao forno durante 12 a 15 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de servir.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
