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Início Sobremesas

Bolo de cenoura cozida fofinho

Uma receita fácil e económica e que, além disso, é deliciosa e saudável. Aprenda a fazer um bolo de cenoura cozida bem fofinho.

RRL por RRL
6 de Janeiro, 2023
em Sobremesas
0
Bolo de cenoura cozida fofinho

Bolo de cenoura cozida fofinho

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Não há quem resista a um delicioso bolo de cenoura cozida. Mas porquê cozida e não crua? A única diferença é que, se a cozer e reduzir a puré antes de a adicionar aos restantes ingredientes, não irá encontrar pedaços de cenoura depois do bolo estar feito.

Além disso, pode preparar uma cobertura de chocolate para o tornar ainda mais apetitoso e toda a gente lá em casa irá adorar. Aprenda a fazer bolo de cenoura cozida fofinho.

Tempo50 minutes mins
Calorias54kcal
Doses8

INGREDIENTES

  • 4 cenouras cozidas
  • 5 ovos
  • 1 chávena de açúcar 160 gramas
  • 2 chávenas de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • qb de manteiga para untar a forma
  • qb de farinha para polvilhar a forma

PREPARAÇÃO

  • Comece por pré-aquecer o forno a 200ºC.
  • Triture a cenoura cozida até ficar em puré.
  • Numa tigela, misture os ovos com o açúcar e bata até obter um creme fofo.
  • Adicione o puré de cenoura e envolva bem os ingredientes.
  • Acrescente a farinha e o fermento e envolva de novo até ficar bem misturado.
  • Verta o preparado numa forma untada com farinha e polvilhada com manteiga.
  • Leve ao forno durante 30 minutos.
  • Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
  • Sirva.

DICAS

  • Se quiser que este bolo de cenoura cozida fique ainda mais fofinho, deve bater as claras em castelo e peneirar a farinha. Também pode adicionar um pouco mais de fermento.
  • A cobertura ideal para este bolo é uma calda de chocolate. Pode ser feita derretendo o chocolate em banho maria. 
  • Também pode optar por fazer um creme de chocolate para a cobertura com leite condensado, margarina, leite e chocolate em pó, mas alertamos que pode ficar demasiado doce.

Tags: bolo de cenourabolos
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