O bolo de pera e nozes não é dos bolos mais habituais e mais conhecidos mas nem por isso deixa de ser uma opção deliciosa para um chá com a sua família ou com os seus amigos. Além disso, trata-se de uma receita saudável, com fruta e ideal para os mais pequenos.
Existem diversas formas de fazer este bolo, que pode ser mais húmido e mais fofo caso seja do seu agrado (basta alterar um pouco as quantidades de alguns dos ingredientes). Aprenda a fazer um delicioso bolo de pera e nozes.
Bolo de pera e nozes
O sabor inconfundível da pera aliado com a consistência crocante das nozes. Uma receita que encanta. Aprenda a fazer bolo de pera com nozes.
Ingredientes
Para a massa:
- 120 g açúcar amarelo
- 120 g manteiga
- 3 ovos
- 230 g farinha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de leite
- 60 g miolo de nozes
- 575 g pêras
- 1 limão (raspa)
Para a decoração:
- 3 pêras
- 4 nozes
- 4 colheres de sopa de mel
Preparação
- Bata a manteiga com o açúcar amarelo e a raspa do limão até obter um creme.
- Junte os ovos e a farinha peneirada com o fermento. Mexa muito bem. Adicione o leite e por fim envolva as pêras previamente descascadas e cortadas aos cubos e o miolo de nozes partido.
- Coloque a massa numa forma previamente untada com margarina e passada por farinha.
- Decore o bolo com fatias de pêra e as metades de nozes.
- Leve ao forno médio durante 40 minutos. Depois de cozido e ainda em quente pincele o bolo com o mel.
- Quando o bolo estiver morno retire da forma e volte a pincelar com mel.
Dicas
- Pode substituir as nozes por outro fruto seco da sua preferência, embora alguns deles combinem melhor do que outros. Pode por exemplo, utilizar amêndoas mas, por favor… não utilize amendoins. 🙂
- A quantidade de peras a utilizar nesta receita depende do tamanho das mesmas e do seu gosto pessoal. Evite utilizar demasiadas ou corre o risco de ter um bolo demasiado húmido e pouco consistente.
- Qualquer variedade de peras é boa para esta receita mas recomendamos pera rocha do Oeste.
- O toque de mel na decoração do bolo é importante para o resultado final. No entanto, se preferir, pode utilizar açúcar em pó. Ou pode até nem sequer decorar o bolo.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 575kcalHidratos de Carbono: 80gProteínas: 9gGordura: 26gGordura Saturada: 5gColesterol: 82mgSódio: 229mgPotássio: 381mgFibras: 8gAçúcar: 39gVitamina A: 880IUVitamina C: 10mgCálcio: 67mgFerro: 3mg
