INGREDIENTES
- 200 g de chocolate negro
- 160 g de manteiga
- 230 g de açúcar
- 3 ovos
- 80 g de farinha
- 80 g de avelãs tostadas
- 1 laranja
- 1 pitada de flor de sal
- 80 ml de natas
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Derreta o chocolate com 120 g de manteiga no microondas.
- Misture o açúcar e mexa bem.
- Junte os ovos um a um, misturando sempre sem bater demasiado.
- Incorpore a farinha peneirada.
- Envolva a raspa de laranja e as avelãs partidas.
- Adicione uma pitada de flor de sal.
- Verta tudo para um tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Coza a 180 ºC durante 18 a 20 minutos.
- Numa panela pequena, derreta o açúcar até obter caramelo âmbar.
- Retire do lume, junte a restante manteiga e mexa bem.
- Adicione as natas com cuidado, mexendo continuamente até ficar cremoso.
- Finalize com uma pitada de flor de sal.
- Deixe o brownie arrefecer um pouco.
- Regue com fios de toffee.
- Decore com mais avelãs tostadas ou raspas extra de laranja.
- Sirva.
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