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Início Prato Principal

Caldeirada de lulas

A caldeirada de lulas é um prato típico perfeito para desfrutar em família. Aprenda a fazê-lo.

RRL por RRL
26 de Janeiro, 2025
em Prato Principal
0
Caldeirada de lulas

Caldeirada de lulas

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Tempo45 minutes mins
Calorias627kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 1 kg de lulas limpas inteiras ou em rodelas
  • 500 g de batatas cortadas às rodelas
  • 2 cebolas grandes às rodelas
  • 3 tomates maduros pelados e picados
  • 1 pimento vermelho em tiras
  • 1 pimento verde em tiras
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 100 ml de azeite
  • 200 ml de vinho branco
  • 1 colher de chá de colorau
  • Sal e pimenta q.b.
  • Água q.b.
  • Coentros ou salsa picados opcional

PREPARAÇÃO

  • Num tacho grande, disponha camadas alternadas de cebola, pimentos, batatas e tomate.
  • Tempere cada camada com sal, pimenta e colorau.
  • Coloque as lulas por cima e adicione a folha de louro.
  • Regue com o azeite e o vinho branco e acrescente água suficiente para cobrir ligeiramente os ingredientes.
  • Tape o tacho e leve ao lume médio, deixando cozinhar cerca de 30 a 40 minutos.
  • Retifique os temperos e sirva bem quente, polvilhado com coentros ou salsa.
Tags: caldeiradacaldeirada de lulas
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