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Início Entradas e petiscos

Caracóis à moda antiga

Um petisco de comer e chorar por mais. Experimente os caracóis à moda antiga e fique fã.

RRL por RRL
15 de Julho, 2024
em Entradas e petiscos
0
Caracóis à moda antiga

Caracóis à moda antiga

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Tempo1 hour hr 50 minutes mins
Calorias245kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 1 kg de caracóis
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 ramo de orégãos
  • 1 malagueta
  • 2 folhas de louro
  • Q.b. de azeite
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de água

PREPARAÇÃO

  • Num recipiente adequado coloque os caracóis com água e sal grosso.
  • Deixe-os de molho durante algumas horas e lave-os em várias águas.
  • Coloque os caracóis num tacho adequado e cubra-os com água.
  • Leve o tacho a lume brando, e quando os caracóis começarem a sair da casca aumente de modo a ferver a água. Vá retirando a espuma que se vai formando.
  • Ao tacho acrescente cebola picada e alho picando, bem como o louro, os orégãos e a malagueta. Tempere com sal a gosto e azeite.
  • Continue a confecionar por cerca de 60 minutos. Se necessário, retifique os temperos.
  • Sirva.
Tags: Caracóis à moda antiga
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