INGREDIENTES
- 600 g de lombo de porco
- 250 g de castanhas congeladas
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 150 ml de vinho branco
- 10 g de pimentão doce
- 500 ml de água
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
PREPARAÇÃO
- Num tacho adequado coloque um pouco de azeite e deixe aquecer.
- Coloque a carne e deixe alourar de todos os lados. Retire e reserve.
- Acrescente cebola picada e alho picado ao tacho e deixe cozinhar.
- Volte a colocar a carne e regue com vinho branco. Continue a confecionar para o álcool evaporar.
- Tempere com sal pimenta e pimentão doce.
- Acrescente a água. Deixe cozinhar por cerca de 60 minutos, ou até a carne espar macia.
- Adicione as castanhas, envolva e deixe confecionar por mais 15 minutos ou até todos os ingredientes estarem no ponto. Se necessário retifique os temperos.
- Sirva.
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