Aqui tem uma excelente opção para enriquecer o leque de opções saborosas na cozinha. Este chouriço à brás é de facto excelente para satisfazer os seus convidados.
Tanto pode utilizá-lo como prato principal, ou petisco, e a vantagem é que para além de se adaptar a várias situações, o chouriço à brás também se prepara com muita facilidade. Experimente e desfrute.
INGREDIENTES
- 200 g de chouriço de carne picado
- 3 ovos
- 1 cebola
- Q.b. de batata palha
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
- Q.b. de salsa
PREPARAÇÃO
- Aqueça uma frigideira com azeite e a cebola picada.
- Acrescente o chouriço e confecione.
- Junte a batata palha e envolva. Confecione mais um pouco.
- À parte bata os ovos.
- Adicione os ovos ao preparado que tem na frigideira, tempere com um pouco de sal e pimenta, envolva e continue a confecionar até ficar no ponto.
- Polvilhe com salsa.
- Sirva.
DICAS
- Utilize o chouriço que preferir. Nós sugerimos alentejano.
- Cuidado com o sal adicionado, pois o chouriço já tem este ingrediente. Na dúvida opte por pouca quantidade.
- Ao invés de salsa pode usar coentros.
- Decore com azeitonas.
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