Para colocar na mesa e repetir várias vezes. Os cogumelos recheados com queijo e tomate podem certamente encher as medidas a miúdos e graúdos.
Verifique as nossas informações e comprove como é fácil por em prática esta maravilha. Arrisque e aprecie os cogumelos recheados com queijo e tomate.
INGREDIENTES
- 300 g de cogumelos
- 150 g de queijo mozzarella ralado
- 1 dente de alho
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- Q.b. de coentros
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Retire o talo e lave-o bem, assim como aos cogumelos.
- Parta o talo aos pedacinhos para uma frigideira com azeite e alho picado. Cozinhe um pouco.
- Acrescente o tomate picado. Tempere com sal e pimenta e deixe apurar um pouco.
- Apague o lume e polvilhe o preparado com coentros picados. Envolva.
- Recheie os cogumelos com o preparado e cubra com queijo mozzarella ralado.
- Confecione num tabuleiro de forno com papel vegetal por 15 a 20 minutos.
- Sirva.
DICAS
- Utilize a variedade de cogumelos para rechear que preferir.
- O tipo de queijo pode ser alterado ou combinado.
- Junte um pouco de presunto picado ao preparado, se apreciar.
- Outra hipótese é servir com ovos de codorniz “estrelados” a decorar os cogumelos.
- Acompanhe com arroz e salada, se quiser os cogumelos em “formato” de refeição.
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