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Costeletas de borrego no forno com batatas

Uma refeição completa, reconfortante e deliciosa que sabe à casa da avó ou aos mimos da mãe. Aprenda a fazer costeletas de borrego no forno com batatas.

RRL por RRL
3 de Abril, 2021
em Carnes
0
Costeletas de borrego no forno com batatas

Costeletas de borrego no forno com batatas

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Se procura uma receita de costeletas assadas no forno onde a tradição é a palavra chave, esta é a receita ideal para si. As costeletas de borrego no forno sabem aos mimos da avó, sabem aos almoços de Domingo em casa da mãe, sabem à Páscoa celebrada à moda antiga.

Além disso, é uma receita muito simples, rápida e fácil de fazer. No final, terá um prato que será do agrado de toda a gente e que vai deixar saudades. Se ficou convencida, reúna os ingredientes e aventure-se nesta receita costeletas de borrego assadas no forno com batatas.

Costeletas de borrego no forno com batatas

Costeletas de borrego no forno com batatas

Uma refeição completa, reconfortante e deliciosa que sabe à casa da avó ou aos mimos da mãe. Aprenda a fazer costeletas de borrego no forno com batatas.
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Preparação 20 mins
Cozedura 45 mins
Tempo Total 1 hr 5 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 271 kcal

Ingredientes
  

  • 500 g costeletas de borrego
  • 300 g batatas
  • 2 dentes de alho
  • 2 ramos de tomilho
  • 3 ramos de alecrim
  • 1 casca de limão
  • qb azeite extra virgem
  • qb pimenta preta
  • qb sal

Preparação
 

  • Comece por retirar o excesso de gordura das costeletas de borrego.
  • Coloque as costeletas num tabuleiro e tempere com sal e pimenta. Espalhe ainda um pouco de alecrim e tomilho.
  • Verta um fio de azeite no tabuleiro e adicione um pedaço de casca de limão.
  • Deixe marinar durante 30 minutos.
  • Entretanto, descasque as batatas e corte-as às rodelas.
  • Coloque-as num tabuleiro de ir ao forno e disponha as costeletas de borrego por cima delas.
  • Tempere com sal e pimenta e verta um fio de azeite.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 45 minutos.

Dicas

  • Existem outras especiarias e ervas aromáticas que pode utilizar para apurar ainda mais o sabor destas costeletas de borrego assadas: louro e noz moscada são ótimas opções.
  • O cheiro intenso do borrego exige a presença de ervas aromáticas com aroma forte: pode adicionar outras à sua escolha, mas tenha em atenção esse pormenor. E acima de tudo… nunca elimine o alecrim da lista de ingredientes.
  • Se quiser fazer as costeletas com ainda mais sabor e mais molho, pode optar por utilizar um pouco de vinho branco ou cerveja. Opte por um vinho branco seco. A cerveja pode ser qualquer uma.
  • E se procura algo mais radical e original: costeletas de borrego com maçã assada! Basta cortar as maçãs em pedaços, sem o caroço e sem casca, e juntá-las às batatas. Tudo o resto é feito da mesma forma.
 

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 271kcalHidratos de Carbono: 14gProteínas: 32gGordura: 9gGordura Saturada: 4gColesterol: 95mgSódio: 79mgPotássio: 724mgFibras: 2gAçúcar: 1gVitamina A: 50IUVitamina C: 18mgCálcio: 38mgFerro: 4mg
Palavras-Chave borrego, costeletas, costeletas de borrego, costeletas de borrego no forno
Tags: borregoborrego assadocosteletas de borregocosteletas no forno
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