Por vezes não se aproveita ótimos ingredientes da maneira mais correta. Nesta receita sugerimos que o faça com uma proposta de couve galega sateada.
Com apenas três ingredientes de base, a que acrescentamos água e sal para a cozedura, fica com um acompanhamento de excelência. Veja e aprecie a couve galega salteada.
INGREDIENTES
- 200 g de couve galega
- 5 dentes de alho
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de água
PREPARAÇÃO
- Lave e corte a couve em tiras muito finas.
- Coza em água temperada com sal durante 5 a 10 minutos.
- Retire e escorra a couve.
- Numa frigideira coloque azeite e alho picado.
- Ligue o lume e introduza a couve bem escorrida.
- Envolva e deixe confecionar até ao ponto ao seu gosto.
- Sirva.
DICAS
- Pode adquiri a couve já cortada em tiras.
- A quantidade de alho pode ser aumentada de acordo com o seu gosto.
- Controle o tempo de cozedura para que a couve fique al dente.
- Nesta receita pode acrescentar pedacinhos de bacon, presunto ou chouriço.
- Também poderá conseguir aqui a base para umas excelentes migas de couve e broa, às quais poderá adicionar feijão frade.
