INGREDIENTES
- 250 g de atum
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 50 g de farinha
- 100 ml de leite
- 2 ovos
- Q.b. de salsa
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de sal
- Q.b. de azeite
- Q.b. de pão ralado
- Q.b. de farinha para panar
PREPARAÇÃO
- Numa frigideira coloque um pouco de azeite, cebola picada e alho picado. Cozinhe um pouco.
- Acrescente o atum e deixe cozinhar.
- Junte a farinha e a salsa. Envolva.
- Adicione o leite, tempere com sal e pimenta e vá misturando até obter uma massa que se descole do tacho.
- Apague o lume e deixe arrefecer um pouco.
- Prepare um prato com os ovos batidos, outro com o pão ralado e outro com farinha.
- Molde croquetes e passe-os pela farinha, em seguida pelos ovos e posteriormente pelo pão ralado.
- Frite os croquetes em óleo quente.
- Retire para uma travessa com papel absorvente.
- Emprate a gosto.
- Sirva.
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