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Início Sobremesas

Doce de figo

É fã de doce e de figos? Combine o melhor de dois mundos com esta receita simples que aqui lhe deixamos. Aprenda a fazer doce de figo.

RRL por RRL
27 de Março, 2022
em Sobremesas
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Doce de figo

Doce de figo

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Apesar de se poder encontrar doce à venda nas mais diversas superfícies comerciais, nada bate o sabor de um doce feito em casa. Criado numa época em que era essencial aproveitar tudo, uma boa compota ainda hoje é perfeita para evitar desperdícios em casa e ao mesmo tempo dar mais sabor aos pequenos-almoços e lanches ao longo do ano.

O preparo é bastante rápido, os ingredientes são poucos e o resultado, esse, vale muito a pena. Ficou com vontade de experimentar esta receita de doce de figo? Veja aqui o passo a passo para resultados excelentes.

Doce de figo

Doce de figo

É fã de doce e de figos? Combine o melhor de dois mundos com esta receita simples que aqui lhe deixamos. Aprenda a fazer doce de figo.
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Preparação 15 mins
Cozedura 40 mins
Tempo Total 55 mins
Refeição Compotas
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 286 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de figos
  • 400 g de açúcar
  • 1 l de água
  • 1 pau de canela

Preparação
 

  • Lave bem os figos e corte-os em quartos. Coloque-os numa panela.
  • Adicione a água, o açúcar e o pau de canela à panela e leve a lume médio até ferver.
  • Depois, reduza o lume e deixe cozinhar até os figos estarem moles (entre 40 a 60 minutos).
  • Retire o doce do lume, tire o pau de canela e triture tudo com uma varinha mágica.
  • Leve o puré de figo de novo a lume até fazer ponto de estrada.
  • Retire o doce do lume e guarde-o em frascos previamente esterilizados.

Dicas

  • Acrescente também a casca de um limão ao doce enquanto este cozinha.
  • Quanto mais pequenos partir os figos, menos tempo terá de os cozinhar até estes estarem prontos.
  • Use uma escumadeira para retirar a espuma que se for formando.
  • Se preferir, pode retirar a casca aos figos antes de os colocar na panela. Se optar por seguir a receita e usar os figos com casca, estará a aproveitar ainda mais o fruto.
  • O ponto de estrada acontece quando, ao passar uma colher pelo doce, se formar uma “estrada”.
  • Pode substituir um pouco da água por vinho do Porto, para dar mais sabor à sua compota.
  • Para esterilizar os frascos, coloque-os em água a ferver durante 15 minutos. Pode também fazer a esterilização no forno.
  • Para fazer vácuo, coloque o doce nos frascos, tape-os bem, e vire-os de cabeça para baixo durante 24 horas.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 286kcalHidratos de Carbono: 74gProteínas: 1gGordura: 1gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 8mgPotássio: 293mgFibras: 4gAçúcar: 70gVitamina A: 179IUVitamina C: 3mgCálcio: 52mgFerro: 1mg
Palavras-Chave compota, compota de figo, doce de figo
Tags: compotadoce de figo
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