Depois de conhecer e de colocar em prática as informações que lhe trazemos, vai certamente ficar fã. O entrecosto à transmontana é delicioso e faz adeptos com muita facilidade.
Não hesite em experimentar, pois para além do sabor, textura e aroma, este prato é bastante simples de executar. Verifique, comprove e avance para o entrecosto à transmontana.
INGREDIENTES
- 1,2 kg de entrecosto
- 5 dentes de alho
- 25 ml de massa de pimentão
- 250 ml de vinho branco
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de cominhos
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Faça uma marinada com sal, pimenta, alho picado, massa de pimentão, cominhos e um pouco de azeite.
- Num tabuleiro de forno barre bem a carne com a marinada e regue com o vinho branco.
- Se necessário acrescente um pouco mais de azeite.
- Confecione durante 60 minutos, virando o entrecosto a meio.
- Sirva.
DICAS
- Pode utilizar no tempero outros ingredientes como louro ou piripiri.
- A carne com a marinada pode ficar no frio por 1 a 2 horas.
- Uma erva aromática como tomilho, salsa ou alecrim pode ser adicionada ao tempero.
- Antes de ir ao forno pode colocar um pouco de banha ou manteiga na carne.
- Acompanhe com arroz de feijão e salada mista.
